Preparato per Panettone e Pandoro

La tradizione italiana in un mix professionale e facile da usare

Il Preparato per Panettone e Pandoro è un semilavorato completo e tecnologicamente avanzato, pensato per chi desidera realizzare a casa o in laboratorio grandi lievitati da ricorrenza con risultati garantiti. Ideale per la produzione artigianale e domestica di panettoni, pandori, colombe, veneziane e dolci da colazione, questo mix è stato sviluppato nel pieno rispetto dell’antica tradizione pasticcera italiana, unendo qualità, praticità e gusto autentico.

Un lievito madre già pronto all’uso

Una delle caratteristiche più interessanti del Preparato per Panettone e Pandoro è la presenza di lievito madre naturale in polvere, che consente di avviare fin dal primo impasto un processo di fermentazione naturale, indispensabile per ottenere la morbidezza, l’aroma e la conservabilità tipici dei grandi lievitati.

Ingredienti selezionati per un risultato professionale

La miscela contiene farina di grano tenero tipo 0, zucchero, fruttosio, lievito madre di frumento in polvere, emulsionante E471, latte intero in polvere, aromi, sale, enzimi e agente di trattamento delle farine E300. Il prodotto è privo di conservanti artificiali e può contenere tracce di senape, uova, soia e frutta a guscio. Ogni ingrediente è stato scelto per garantire un impasto stabile, una lievitazione equilibrata e un profilo aromatico ricco e inconfondibile.

Versatilità in ogni stagione

Grazie alla sua composizione bilanciata, il Preparato per Panettone e Pandoro può essere utilizzato tutto l’anno per la produzione di dolci da ricorrenza e da colazione. È perfetto anche per realizzare colombe pasquali e veneziane soffici e fragranti. La semplicità d’uso rende questo mix ideale per appassionati della pasticceria fatta in casa, ma anche per pasticceri professionisti che desiderano ottimizzare i tempi di produzione mantenendo elevati standard qualitativi.

Valori nutrizionali per 100 g

• Valore energetico: 1563 kJ / 369 kcal
• Grassi: 3.9 g (di cui saturi: 1.5 g)
• Carboidrati: 71.7 g (di cui zuccheri: 16.5 g)
• Fibre alimentari: 2.3 g
• Proteine: 10.7 g
• Sale: 0.1 g

Ingredienti

Farina di GRANO TENERO tipo 0, zucchero, fruttosio, lievito madre naturale in polvere (FRUMENTO), emulsionante E471, LATTE intero in polvere, aromi, sale, enzimi, agente di trattamento delle farine: E300. Può contenere SENAPE, UOVA, SOIA e FRUTTA A GUSCIO.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto (massimo 20°C). Nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche per almeno 12 mesi.

Ricette:

Scopri la Ricetta Panettone Artigianale: la guida completa passo dopo passo