Preparato per pasticceria artigianale – confezione da 10 kg

Il mix ideale per cakes, torte e muffin sempre soffici e perfetti

Il preparato per pasticceria artigianale è una base completa, pensata per semplificare la vita di chi ama preparare dolci da forno con risultati professionali. Studiato per garantire la massima resa in termini di sofficità, gusto e stabilità dell’impasto, questo mix consente di realizzare facilmente plum cake, torte, muffin e altre specialità da forno con una consistenza morbida e una lievitazione equilibrata.

Versatilità per ogni esigenza

Grazie alla sua formula bilanciata, il preparato per pasticceria artigianale si adatta a molteplici ricette. Può essere utilizzato per creare dolci semplici, ma anche per varianti arricchite con canditi, gocce di cioccolato o aromi personalizzati. È perfetto per chi lavora in pasticceria, ma anche per chi a casa vuole ottenere risultati costanti senza complicazioni.

Ricetta base per plum cake

• Preparato per pasticceria artigianale: 1.000 g
• Uova intere: 500 g
• Burro o margarina crema: 500 g

Montare in planetaria con frusta per 6 minuti a media velocità. Versare negli stampi imburrati e infarinati, cuocere a 180-190°C.

Varianti creative

Per un plum cake con uvetta e canditi, aggiungere 200 g di uva sultanina e 200 g di frutta candita. Per la versione al cioccolato, sostituire i canditi con 200 g di gocce di cioccolato fondente.

Ricetta plum cake marmorizzato al cacao

• Preparato per pasticceria artigianale: 1.000 g
• Uova intere: 500 g
• Burro o margarina crema: 500 g
• Cacao in polvere: 30-40 g

Montare tutti gli ingredienti (tranne il cacao), dividere in due parti uguali. Aggiungere il cacao a una parte e versare nei pirottini alternando i due impasti per creare l’effetto marmorizzato. Cuocere a 180-190°C.

Ingredienti

Zucchero, farina di GRANO TENERO tipo 00, amido, emulsionante E471, agenti lievitanti (difosfato disodico E450i e carbonato acido di sodio E500ii), aromi, colorante riboflavina E101i.
Può contenere tracce di SENAPE, UOVA, SOIA, LATTE e FRUTTA A GUSCIO.

Valori nutrizionali per 100 g

• Valore energetico: 370 kcal / 1569 kJ
• Proteine: 4.1 g
• Carboidrati: 84.2 g (di cui zuccheri 41.4 g)
• Grassi: 1.8 g (di cui saturi 1.4 g)
• Fibre: 0.1 g
• Sale: 0 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto (max 20°C). Nella confezione originale, il prodotto mantiene le sue proprietà per almeno 12 mesi.

Con il preparato per pasticceria artigianale hai sempre a disposizione una base affidabile e performante per dolci da forno di qualità superiore, perfetta per ogni esigenza e personalizzazione.