Preparato per Tortino al Cioccolato con cuore morbido – Confezione da 1 kg

Il cuore caldo del cioccolato direttamente nel tuo forno

Il Preparato per Tortino al Cioccolato con cuore morbido in confezione da 1 kg è l’alleato perfetto per creare dolci irresistibili con il cuore fondente. Composto per il 25% da finissimo cioccolato fondente, questo mix in polvere è pensato per ottenere deliziosi soufflé al cioccolato in modo facile, veloce e con una qualità costante. Ideale per tutti gli appassionati della pasticceria fatta in casa e per i professionisti che vogliono stupire i propri clienti con un dolce elegante, raffinato e dal gusto deciso.

Praticità e risultato garantito

Il preparato per tortino al cioccolato è studiato per essere semplice da utilizzare, con pochi ingredienti aggiuntivi: solo uova e cioccolato fondente. In pochi passaggi si ottiene un impasto cremoso, perfetto da versare negli stampini e infornare. Il risultato? Tortini con un guscio esterno leggermente croccante e un interno caldo e fondente, da servire tiepidi, magari con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato.

Modalità d’uso – Ricetta base (per 24 tortini)

• Preparato per tortino al cioccolato: 1000 g
• Uova intere: 700 g
• Cioccolato fondente: 450 g

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde. Miscelare in planetaria (foglia) o a mano con frusta il preparato con le uova. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio. Versare in stampini imburrati (85-90 g ciascuno), riporre in frigorifero 15-20 minuti, quindi cuocere:

• 7–9 minuti a 230–240°C in forno a piastra
• 200–220°C in forno ventilato

Per una consistenza più fondente, è possibile sostituire 100 g di uova con 100 g di acqua. Il prodotto può essere anche congelato dopo la cottura e rigenerato al microonde per 20–25 secondi a 500 W.

Ingredienti

Zucchero, farina di GRANO TENERO, cioccolato 25% (zucchero, pasta di cacao, cacao, burro di cacao, lecitina di SOIA, aroma. Cacao minimo 48%), sale. Può contenere tracce di SENAPE, UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO e anidride solforosa.

Valori nutrizionali per 100 g

• Valore energetico: 396 kcal / 1666 kJ
• Proteine: 4.8 g
• Carboidrati: 80.5 g (di cui zuccheri 57.8 g)
• Grassi: 5.5 g (di cui saturi 3.2 g)
• Fibre alimentari: 2.6 g
• Sale: 0.42 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto (max 20°C). Validità 12 mesi nella confezione originale sigillata.

Con il Preparato per Tortino al Cioccolato con cuore morbido, trasformare ogni dessert in un’esperienza gourmet è davvero semplice!