Scagliette di cioccolato fondente per decorazioni professionali

Eleganza e gusto in confezione da 1 kg

Le scagliette di cioccolato fondente sono l’ideale per chi cerca decorazioni di cioccolato raffinate, versatili e dal sapore intenso. In questa confezione da 1 kg, il prodotto si presenta sotto forma di piccole scaglie lucide dalla forma irregolare, perfette per valorizzare visivamente e gustativamente qualsiasi dessert.

Grazie al contenuto minimo di 36% di cacao, queste scaglie fondenti assicurano un gusto deciso ma equilibrato, ideale per accompagnare dolci al cucchiaio, mousse, torte moderne, semifreddi e gelati. Sono perfette anche per essere inserite in impasti da forno, dove si sciolgono delicatamente mantenendo aroma e struttura.

Ingredienti selezionati e normativa conforme

Le scaglie sono realizzate con zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia e aroma. Il prodotto può contenere tracce di latte. È conforme alla normativa europea e italiana (Direttiva 2000/36/CE e D.Lgs. n.178/2003), a garanzia di qualità e sicurezza alimentare.

Il colore scuro e la superficie lucida rendono queste decorazioni di cioccolato perfette per finiture professionali. Il taglio irregolare, ottenuto tramite tecniche industriali precise, dona un aspetto artigianale e naturale a ogni dolce, valorizzandolo in modo unico.

Conservazione e durabilità

Conservare in luogo fresco e asciutto (temperatura massima consigliata: 20°C). Variazioni di temperatura possono causare affioramenti di burro di cacao e formazione di patine bianche superficiali, che però non compromettono la qualità del prodotto. La shelf-life è di almeno 18 mesi in confezione originale non aperta.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto

• Energia: 1915 kJ / 455 kcal
• Grassi: 19.5 g
• di cui acidi grassi saturi: 11.9 g
• acidi grassi monoinsaturi: 6.8 g
• acidi grassi polinsaturi: 0.8 g
• Carboidrati: 66.5 g
• di cui zuccheri: 64 g
• Amido: 2.5 g
• Fibre: 4.4 g
• Proteine: 5.2 g
• Sale: 0.05 g

Le scagliette di cioccolato fondente sono la scelta perfetta per chi desidera decorazioni di cioccolato intense, eleganti e professionali. Sia che tu sia un appassionato di dolci fatti in casa o un pasticcere esperto, questo prodotto ti permette di esprimere al meglio la tua creatività.