Composta di Ciliegie Intere 70% – Confezione 3,3 kg

Preparato professionale a base di ciliegie intere per farciture e decorazioni

La composta di ciliegie intere 70% è un preparato di frutta concentrato di altissima qualità, realizzato con una percentuale elevata di frutta (ben il 70%). Perfetta per tutti gli amanti della pasticceria fatta in casa e per i professionisti del settore, questa composta è pronta all’uso e si adatta perfettamente a farciture e decorazioni sia ante che post forno.

Grazie alla presenza di ciliegie intere, selezionate e trattate con cura, il prodotto si presenta con un gusto naturale, una consistenza piacevole e un aspetto visivamente accattivante. La particolare formulazione garantisce una resistenza eccellente alla cottura e alla surgelazione, mantenendo intatta la brillantezza e l’integrità della frutta anche dopo le lavorazioni termiche.

Ideale per crostate, torte da forno e dessert al cucchiaio

Questa composta di frutta per dolci è ideale per la farcitura di crostate, torte soffici, strudel e dolci da credenza. Può essere utilizzata anche come inserto per semifreddi, dessert al cucchiaio o per arricchire monoporzioni moderne. La presenza di ciliegie intere, immerse in uno sciroppo dolce e delicato, dona una nota fresca e fruttata ad ogni preparazione.

Ingredienti e caratteristiche nutrizionali

Ingredienti: ciliegie (70%), zucchero, acqua, amido modificato, succo d’uva concentrato, acidificante: acido citrico (E330), aroma, conservante: potassio sorbato (E202). Può contenere noccioli.

Valori nutrizionali per 100 g:

• Energia: 122 kcal / 517 kJ
• Proteine: 0,6 g
• Carboidrati: 29,3 g (di cui zuccheri 25,5 g)
• Grassi: 0,07 g (di cui saturi 0 g)
• Fibre: 0,8 g
• Sale: 0,005 g

Conservazione e formato

La composta è confezionata in un pratico secchiello da 3,3 kg, ideale per un utilizzo frequente in laboratori e cucine domestiche ben organizzate. Per preservarne al meglio le caratteristiche è consigliabile conservarla a temperature inferiori ai 10°C. Una volta aperto, il prodotto va mantenuto tra 0°C e 4°C e consumato entro 14 giorni.

Grazie alla sua stabilità in cottura e surgelazione, alla sua naturalezza e alla semplicità d’uso, questa composta rappresenta una scelta perfetta per creare dolci golosi, genuini e belli da vedere.