Composta di fragole intere 70% – Confezione 3,3 kg

Gusto autentico e naturale per dolci irresistibili

La composta di fragole intere è un preparato di frutta per dolci pensato per chi desidera portare in tavola il sapore autentico della frutta fresca in ogni creazione dolciaria. Realizzata con il 70% di fragole intere, questa composta garantisce una resa eccellente in ogni tipo di preparazione, mantenendo intatte le qualità visive e organolettiche del frutto anche dopo la cottura o il congelamento.

La sua formulazione specifica la rende perfetta per tutti gli impieghi di farcitura e decorazione, sia ante che post forno. Ottima per crostate, torte, fagottini, croissant e dolci da forno, ma anche ideale per monoporzioni mignon e preparazioni semifredde. La presenza delle fragole intere garantisce una texture naturale, ricca e visivamente invitante.

Stabilità e praticità in pasticceria

Questo semilavorato per prodotti da forno si distingue per la sua stabilità in cottura e in surgelazione, rendendolo la scelta ideale per laboratori professionali, ma anche per chi ama sperimentare con la pasticceria fatta in casa. Il prodotto è pronto all’uso e non necessita di ulteriori preparazioni: basta aprire il secchiello e utilizzare la composta direttamente nei propri impasti o come farcitura.

Ingredienti e conservazione

Ingredienti: fragole (70%), zucchero, acqua, amido modificato, acidificante: acido citrico (E330), aroma, conservante: potassio sorbato (E202), colorante: E120. Il prodotto va conservato in un luogo fresco, sotto i 20°C. Dopo l’apertura, va refrigerato tra 0°C e 4°C e consumato entro 14 giorni. Per evitare il naturale imbrunimento superficiale, si consiglia di conservarlo a temperature inferiori a 10°C.

Valori nutrizionali per 100 g

• Valore energetico: 113 kcal / 478 kJ
• Proteine: 0,6 g
• Carboidrati: 26,7 g (di cui zuccheri: 23,5 g)
• Grassi: 0,1 g (di cui saturi: 0 g)
• Fibre: 1,1 g
• Sale: 0,002 g

Scegli la composta di frutta che unisce naturalità, gusto e praticità. La composta di fragole da 3,3 kg è l’alleata perfetta per i tuoi dolci fatti in casa o per la produzione artigianale di qualità.