Composta di mela a cubetti 90% – Confezione 5 kg

Il gusto autentico della mela in ogni dolce

La composta di mela a cubetti è un eccellente preparato di frutta per dolci pensato per garantire massima resa, gusto naturale e praticità d’uso. Grazie alla sua altissima percentuale di frutta (90%), questa composta offre tutto il profumo e la consistenza della mela fresca, già pronta all’uso e ideale per moltissime preparazioni di pasticceria.

La particolare formulazione la rende resistente sia alla cottura che alla surgelazione, mantenendo la struttura del frutto anche ad alte temperature o durante il congelamento. I cubetti di mela conservano il loro aspetto, sapore e consistenza, offrendo una farcitura gustosa e genuina. La composta di frutta è perfetta per la farcitura di croissant, fagottini, crostate, torte, mignon e cake, sia prima che dopo la cottura.

Ingredienti e caratteristiche

Composta con mele 90%, zucchero, amido modificato, acido citrico (correttore di acidità), e conservante potassio sorbato. Il prodotto può contenere solfiti. È privo di grassi saturi e contiene 2 g di fibre alimentari per 100 g, rendendolo una scelta naturale e genuina anche per chi cerca soluzioni più equilibrate.

La presenza del correttore d’acidità e la formulazione specifica evitano il precoce imbrunimento del frutto, preservando le caratteristiche visive e organolettiche anche dopo l’apertura e durante la lavorazione.

Modalità d’uso e conservazione

Il prodotto è pronto all’uso: basta mescolare e applicare direttamente nella ricetta desiderata. Ideale sia per impasti dolci da forno che per dolci freddi. Dopo l’apertura, si consiglia la conservazione in frigorifero tra 0°C e 4°C e il consumo entro 14 giorni. Shelf life di 12 mesi in confezione integra conservata in ambiente fresco (max 20°C).

Valori nutrizionali per 100 g:

• Valore energetico: 125 kcal / 530 kJ
• Proteine: 0,3 g
• Carboidrati: 31,2 g (di cui zuccheri: 29,4 g)
• Grassi: 0,2 g (di cui saturi: 0 g)
• Fibre alimentari: 2 g
• Sale: 0 g

Con la composta di mela puoi portare nei tuoi dolci tutto il sapore della frutta fresca, con la comodità di un preparato di frutta per dolci professionale e versatile, adatto anche agli amanti della pasticceria fatta in casa.