Confettura di Albicocche 35% – Confezione 6 kg

La scelta perfetta per crostate, croissant e dolci da forno

La confettura di albicocche 35% è un prodotto di alta qualità, pensato per tutti gli appassionati di pasticceria fatta in casa e per i professionisti del settore dolciario. Si tratta di una confettura per dolci ideale per la farcitura ante forno di crostate, cornetti, fagottini e tutte le specialità di pasticceria lievitata, sfogliata o frolla.

Una confettura per dolci con frutta vera

Questa confettura di frutta contiene ben il 35% di polpa di albicocca, unita a zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, pectina come gelificante e acido citrico per regolare l’acidità. Il risultato è una confettura dal sapore intenso e dalla consistenza perfetta, in grado di mantenere la propria stabilità durante la cottura in forno, senza colare o bruciare.

Facile da usare e subito pronta

Grazie alla sua struttura morbida, può essere utilizzata direttamente con sac à poche o dosatori meccanici. È consigliabile non mescolare o montare il prodotto in planetaria per non alterarne le proprietà in cottura. Questa caratteristica la rende estremamente versatile e pratica sia per le produzioni casalinghe che per l’impiego in laboratorio.

Conservazione e durata

La confettura per torte si conserva fino a 12 mesi in luogo fresco (massimo 20°C) nelle confezioni originali. Dopo l’apertura, è necessario conservarla in frigorifero e consumarla entro breve tempo per preservarne il gusto e la qualità.

Valori nutrizionali

Ogni 100 g di prodotto forniscono 265 kcal e 66 g di zuccheri. È un prodotto a basso contenuto di grassi e proteine, perfetto per dolci che necessitano di una farcitura ricca, dolce e stabile alla cottura.

Ideale per chi ama la pasticceria genuina

Questa confettura di albicocche rappresenta un alleato indispensabile per la realizzazione di dolci fragranti, crostate golose e lievitati dal sapore artigianale. Perfetta per chi desidera portare in tavola tutta la bontà della frutta, unita alla semplicità di un prodotto pronto all’uso.