Farcitura di Mirtilli 45% – Confezione 6 kg

Il gusto autentico del mirtillo per ogni tua creazione

La Farcitura di Mirtilli 45% è un ingrediente per dolci pensato per soddisfare le esigenze di pasticceri professionisti e appassionati della pasticceria fatta in casa. Caratterizzata da un elevato contenuto di frutta e da una consistenza morbida e spalmabile, questa farcitura è ideale per molteplici preparazioni dolci, sia da forno che a freddo.

Perfetta per forno e non solo

Resistente alla cottura in forno, questa farcitura per pasticceria mantiene intatto il suo gusto intenso e naturale anche ad alte temperature. Può essere utilizzata per farcire crostate, muffin, brioche, fagottini, rotoli, torte e dolci lievitati. È perfetta anche come farcitura a freddo per cheesecake, semifreddi, dessert al cucchiaio, torte moderne e decorazioni al piatto.

Ingredienti e qualità

Questa farcitura di frutta è realizzata con mirtilli (45%), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante pectina (E440i), correttori d’acidità acido citrico (E330) e difosfato tetrasodico (E450iii), conservante acido sorbico (E200), aromi.

La composizione del prodotto garantisce una tenuta ottimale in cottura, senza colare o compromettere l’estetica finale del dolce. Il colore naturale e il sapore autentico dei mirtilli conferiscono alle preparazioni un tocco raffinato e genuino.

Modalità d’uso e conservazione

La struttura del prodotto consente un utilizzo semplice e diretto con sac à poche o dosatori meccanici. Si raccomanda di evitare qualsiasi tipo di mescolazione energica (es. planetaria), per non alterarne la stabilità in cottura.

Conservare in ambiente fresco (max 20°C), nella confezione originale. Il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche per almeno 12 mesi. Il contenuto è confezionato in pratici secchielli in plastica per alimenti da 6 kg.

Perché scegliere la Farcitura di Mirtilli?

Se cerchi una farcitura per pasticceria con un sapore intenso e naturale, la versione al mirtillo è una delle più apprezzate. Offre versatilità, facilità d’uso e risultati professionali anche nelle preparazioni casalinghe. Con un solo prodotto puoi realizzare dolci tradizionali o creazioni moderne, sfruttando il potenziale della frutta più amata per dolci dal gusto inconfondibile.