Lievito Criscito Caputo 1 kg

Scopri il segreto del lievito madre in polvere

Il lievito madre è da sempre sinonimo di tradizione e qualità nella panificazione. Il Lievito Criscito Caputo, noto anche come lievito madre in polvere non attivo, nasce dall’antica ricetta dell’Antico Mulino Caputo. Si tratta di un lievito naturale disidratato, ottenuto esclusivamente da farina di grano tenero di tipo “0” e acqua, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Il risultato è una polvere fine, dal profumo acidulo e gradevole, pronta all’uso e perfetta per donare ai tuoi impasti sapore, struttura e digeribilità.

Perché scegliere il lievito madre in polvere non attivo

Questo prodotto non sostituisce il lievito di birra, ma lo completa e ne migliora l’efficacia. Grazie al contenuto naturale di lieviti e lattobacilli selezionati, il lievito Criscito migliora la fermentazione e dona agli impasti una maggiore conservabilità, una migliore estensibilità e una maggiore croccantezza a freddo. È ideale per la preparazione di pane casereccio, pizze, focacce e dolci lievitati tradizionali.

Modalità d’uso e dosaggio

Utilizzare il Criscito è semplice: basta aggiungerne 30-50 grammi per ogni kg di farina all’impasto. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Una volta aperta la confezione, il prodotto deve essere ben richiuso e consumato in tempi brevi per garantire freschezza e funzionalità.

Un prodotto versatile per ogni esigenza

Che tu sia un amante dei dolci fatti in casa o un professionista della panificazione, il lievito madre in polvere Criscito Caputo ti garantisce risultati eccellenti con ogni tipo di impasto. Lavorato con cura e confezionato sottovuoto per preservarne le proprietà, è un alleato irrinunciabile nella tua cucina.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0”, acqua.

Con il lievito madre in polvere non attivo Criscito Caputo riscopri il gusto autentico della lievitazione naturale, nel massimo della praticità.