Preparato per Muffin – Confezione 10 kg

Per muffin americani alti, soffici e irresistibili

Il Preparato per Muffin da 10 kg è un semilavorato completo e pratico, pensato per la realizzazione dei classici muffin americani. Si distingue per la sua capacità di creare dolci dall’aspetto voluminoso, con una consistenza straordinariamente soffice che si mantiene nel tempo, anche per diversi giorni, se ben conservati. È la soluzione ideale per pasticceri, panificatori e per gli amanti dei dolci fatti in casa che desiderano ottenere risultati professionali in poco tempo e con la massima semplicità.

Versatilità e qualità costante in ogni muffin

Grazie alla sua formulazione completa, il Preparato per Muffin consente di realizzare facilmente muffin classici o arricchiti con ingredienti come gocce di cioccolato, frutta secca, marmellate o aromi. Ogni impasto risulta soffice e ben lievitato, con una struttura che rimane stabile e umida. Questo preparato è ideale anche per produzioni su larga scala grazie alla sua qualità costante e all’ottima resa durante la cottura.

Modalità d’uso e ricette consigliate

MUFFIN CLASSICO
Dosi: 1000 g di preparato, 350 g di uova intere, 200-250 g di acqua, 300 g di olio vegetale.
Procedimento: Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a bassa velocità per 5 minuti. Versare negli stampi riempiendoli per 2/3. Cuocere a 180-200°C per circa 25 minuti.

MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Dosi: stessi ingredienti del muffin classico + 150-200 g di gocce di cioccolato fondente.
Procedimento: Aggiungere le gocce di cioccolato solo dopo l’impasto. Mescolare delicatamente e cuocere come da ricetta.

Ingredienti

Farina di frumento, zucchero, grasso vegetale (palma, girasole), amido modificato, destrosio, albume d’uovo in polvere, agenti lievitanti (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii), latte scremato in polvere, sorbitolo, lecitina di soia, E472e, sale, aromi.
Può contenere tracce di senape e frutta a guscio.

Valori nutrizionali per 100 g

• Valore energetico: 452 kcal / 1891 kJ
• Grassi: 17.0 g (di cui saturi 6.3 g)
• Carboidrati: 67.0 g (di cui zuccheri 33.0 g)
• Proteine: 5.3 g
• Fibre alimentari: 0.6 g
• Sale: 0.75 g

Conservazione

Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto (max 20°C), nelle confezioni originali chiuse. La shelf-life è di almeno 12 mesi.

Il tuo alleato in laboratorio e in casa

Con il Preparato per Muffin potrai realizzare dolcetti dall’aspetto professionale, che conquisteranno al primo morso. Che tu sia un pasticcere esperto o un appassionato alle prime armi, questo semilavorato ti permetterà di ottenere risultati sempre perfetti con il minimo sforzo. Aggiungilo subito alla tua dispensa e porta la magia dei muffin americani nella tua cucina!