Preparato per Semifreddo – Confezione 1 kg

Base professionale per mousse, bavaresi, panna cotta e semifreddi

Il preparato per semifreddo in confezione da 1 kg è un semilavorato in polvere pensato per tutti gli appassionati di pasticceria e i professionisti che desiderano creare dolci al cucchiaio dal gusto raffinato e dalla consistenza vellutata. Ideale per preparazioni a freddo, questo prodotto consente di ottenere risultati eccellenti con estrema facilità, anche senza attrezzature complesse o tecniche avanzate.

Versatilità e semplicità d’uso

Grazie alla sua formula equilibrata e versatile, questo preparato per dolci permette di realizzare numerose specialità come mousse, bavaresi, panna cotta e semifreddi a due gusti. Può essere utilizzato con latte o acqua e panna, montati insieme in planetaria con la polvere base, e aromatizzato secondo i gusti con paste alla frutta, al cioccolato o alla vaniglia. Ideale per chi cerca praticità senza rinunciare alla qualità, consente una preparazione rapida e un’ottima resa in qualsiasi contesto.

Conservazione e caratteristiche

La polvere si presenta di colore bianco e ha un sapore neutro, perfetto per essere personalizzato con aromi o glasse a specchio. Una volta realizzato, il semifreddo mantiene la sua morbidezza anche a temperature di -14/-16°C, garantendo una struttura stabile e gradevole al palato. Le preparazioni possono essere conservate nel banco freezer di gelateria o nel congelatore di casa e sono pronte al consumo immediato.

Ingredienti e consigli di utilizzo

Il preparato per semifreddo è composto da sciroppo di glucosio disidratato, zucchero, gelatina animale, latte scremato in polvere, amido e aromi. Può contenere tracce di uova e soia. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, per garantirne la shelf-life fino a 24 mesi.

Ideale per ogni esigenza

Perfetto per dolci da servire in bicchierini monoporzione, torte gelato, dolci al piatto o da esposizione, il prodotto può essere personalizzato anche con panna vegetale per rispondere a esigenze specifiche. Il pan di Spagna può essere aggiunto come base o come separatore tra due strati di gusto. Una scelta intelligente per chi vuole ottenere risultati professionali con rapidità e semplicità.

Perché sceglierlo

Questo preparato per dolci è la soluzione ideale per ottenere dessert freddi sempre perfetti, sia in casa che in laboratorio. Una base neutra, bilanciata e affidabile, per trasformare ogni idea in una creazione da pasticceria. Ordina ora la tua confezione da 1 kg e scopri la qualità di un prodotto che fa la differenza.Confezione contenente il preparato per semifreddo