Variegato al Biscotto – Confezione 5 kg

Il gusto avvolgente dei biscotti caramellati nel tuo gelato

Il Variegato al biscotto è un delizioso variegato per gelato al gusto di speculoos con croccanti biscotti caramellati in pezzi, ideale per arricchire gelati, torte fredde e dessert con una nota speziata e irresistibile. Grazie alla sua composizione unica, questo semilavorato mantiene una consistenza cremosa e spalmabile anche a -15°C, rendendolo perfetto per l’utilizzo diretto nel banco freezer.

Che tu sia un professionista del settore gelateria o un appassionato di pasticceria fatta in casa, il variegato al biscotto ti permette di creare dolci che uniscono la tradizione dei biscotti speziati alla praticità di un prodotto pronto all’uso. Il suo gusto intenso e la texture ricca lo rendono protagonista in qualsiasi preparazione.

Modalità d’uso versatili e professionali

Il Variegato al biscotto può essere utilizzato per:

• Variegatura classica del gelato: perfetto per essere inserito nel gelato durante la preparazione di coni e coppette.
• Aromatizzazione della miscela: può essere usato come pasta aromatizzante al 20% per creare basi gelato dal gusto intenso.
• Ricetta veloce “quick”: basta mescolare latte e variegato per ottenere un gelato pronto da mantecare.

Si consiglia di miscelare accuratamente il prodotto prima del prelievo per garantire una perfetta omogeneità. Dopo 2-3 ore a -15°C, il variegato raggiunge la sua consistenza ideale per essere utilizzato.

Ingredienti

Grasso vegetale (girasole), zucchero, biscotti Lotus 15% (farina di FRUMENTO, zucchero, grasso vegetale [palma, colza], sciroppo di zucchero candito, agente lievitante: carbonato acido di sodio, farina di SOIA, sale, cannella), LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, burro VACCINO anidro, zucchero caramellato, emulsionante: lecitina di SOIA, cannella, antiossidante: estratto di rosmarino, colorante: estratto di paprika.

Può contenere FRUTTA A GUSCIO, UOVA e ARACHIDI.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 2428 kJ / 583 kcal
• Grassi: 39,7 g – di cui saturi: 6,9 g
• Carboidrati: 51,9 g – di cui zuccheri: 46,7 g
• Proteine: 4,3 g
• Fibre alimentari: 0,3 g
• Sale: 0,4 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto (max 20°C). In confezione originale, il prodotto conserva le sue caratteristiche organolettiche per almeno 18 mesi.

Il Variegato al biscotto è un alleato insostituibile per chi desidera conferire al proprio gelato artigianale un gusto moderno, autentico e dalla consistenza perfetta.