Variegato al Caramello Salato – Confezione 5 kg

Il perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità per un gelato gourmet

Il Variegato al caramello salato è una crema ricca e avvolgente dal gusto intenso di caramello, esaltato da un tocco di fleur de sel che ne bilancia perfettamente la dolcezza. È la scelta ideale per chi desidera realizzare dessert moderni e raffinati, con un profilo aromatico inconfondibile. Questa crema si presenta con una consistenza cremosa e stabile, perfetta per essere utilizzata sia come variegato per gelato che come ingrediente in semifreddi e dolci al cucchiaio.

Grazie alla sua formulazione accurata, mantiene la giusta cremosità anche alla temperatura di -15°C, tipica delle vetrine freezer. È un prodotto molto apprezzato sia in ambito professionale che domestico, grazie alla sua versatilità e facilità d’uso. Perfetto per farcire, decorare o arricchire gelati artigianali, coni, coppette e dessert in bicchiere.

Utilizzo pratico e risultato garantito

Per ottenere la miglior resa, si consiglia di porre il Variegato al caramello salato in una vaschetta nel banco freezer a -15°C per circa 2-3 ore: raggiungerà così la consistenza ideale per essere distribuito in modo uniforme nella massa gelato. Può essere anche dosato direttamente a piacere durante la preparazione del gelato, oppure utilizzato come topping per mousse, cheesecake, panna cotta e torte fredde. Prima del prelievo, mescolare accuratamente per omogeneizzare il prodotto.

Ingredienti

Olio di girasole, zucchero, siero di LATTE in polvere, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, zucchero caramellizzato, fleur de sel (0.4%), cacao magro, lecitina (di SOIA), aroma, colorante: estratto di paprika, antiossidanti: estratto di rosmarino ed E304.

Può contenere GLUTINE, FRUTTA A GUSCIO, UOVO ed ARACHIDI.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 2464 kJ / 592 kcal
• Grassi: 41.9 g – di cui saturi: 6.3 g
• Carboidrati: 46.6 g – di cui zuccheri: 46.5 g
• Proteine: 6.9 g
• Fibre alimentari: 0.2 g
• Sale: 0.8 g

Conservazione

Conservare in luogo asciutto e fresco (massimo 20°C). Nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche per almeno 18 mesi.

Con il suo gusto ricco e la texture vellutata, il Variegato al caramello salato è un alleato insostituibile per chi vuole offrire un’esperienza gustativa sorprendente e raffinata. Aggiungilo alla tua linea di ingredienti e conquista ogni palato con il contrasto perfetto tra dolce e salato.