Scagliette di surrogato di cioccolato bianco per decorazioni dolci

Confezione da 1 kg ideale per uso professionale e casalingo

Le scagliette di surrogato di cioccolato bianco sono la soluzione ideale per chi cerca decorazioni di cioccolato esteticamente gradevoli e convenienti, perfette sia per la pasticceria casalinga che per l’impiego professionale. In confezione da 1 kg, questo prodotto offre una grande quantità di piccole scaglie lucide dalla forma irregolare, pensate per valorizzare torte, dessert al cucchiaio, semifreddi, monoporzioni e molto altro.

Grazie al loro colore chiaro e al gusto dolce e delicato, simile al cioccolato bianco, queste scaglie donano eleganza e contrasto a ogni creazione. Sono ideali per essere cosparse sulla superficie dei dolci o inserite all’interno degli impasti, conferendo un tocco decorativo raffinato e un sapore piacevole.

Ingredienti e qualità produttiva

Queste scagliette decorative sono realizzate con zucchero, grassi vegetali parzialmente idrogenati (palmisti, cocco), latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di soia e aromi. Il prodotto è legalmente identificato come prodotto dolciario ed è conforme alla legislazione europea e italiana in materia di sicurezza alimentare.

Grazie alla loro formulazione, offrono buona stabilità termica e un’ottima resa visiva anche in ambienti refrigerati, come vetrine o buffet dolci. L’uso di grassi vegetali le rende particolarmente resistenti alle alte temperature superficiali, rendendole adatte anche per finiture last minute o applicazioni in ambienti caldi.

Conservazione e durata

Il prodotto va conservato in un ambiente asciutto e fresco, con temperatura non superiore ai 20°C. Evitare sbalzi termici che potrebbero generare una patina bianca dovuta all’affioramento del grasso vegetale. Se conservate nella confezione originale integra, le scaglie mantengono le loro caratteristiche organolettiche per almeno 15 mesi.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto

• Energia: 2015 kJ / 480 kcal
• Grassi: 16.5 g
• di cui saturi: 15.5 g
• monoinsaturi: 1 g
• polinsaturi: 0 g
• Carboidrati: 79.9 g
• di cui zuccheri: 79.9 g
• Proteine: 2.9 g
• Fibre: 0 g
• Sale: 0.15 g

Scegliere le scagliette di surrogato di cioccolato bianco significa poter contare su decorazioni di cioccolato pratiche, stabili e dal sicuro effetto visivo, ideali per arricchire ogni dolce con semplicità ed eleganza.