Variegato Cacao Magro e Nocciole – Confezione 5 kg

Cremoso, intenso e spalmabile anche a -15°C

Il Variegato Cacao Magro e Nocciole è una crema semilavorata dal gusto deciso e avvolgente, perfetta per aggiungere un tocco di golosità a ogni gelato artigianale, dessert o dolce fatto in casa. Caratterizzato da una consistenza cremosa e spalmabile anche a basse temperature (-15°C), questo prodotto è studiato per mantenere le sue qualità sia in fase di lavorazione che di servizio.

La sua ricetta esclusiva unisce il gusto intenso del cacao magro alla morbida rotondità delle nocciole, creando un variegato per gelato estremamente versatile. È ideale per l’utilizzo in vaschetta come strato interno o superficie decorativa, oppure per essere inserito direttamente nei coni e nelle coppette al momento del servizio. Dopo 2-3 ore in freezer a -15°C, la crema raggiunge la sua consistenza ottimale, rimanendo facilmente prelevabile con spatola o cucchiaio.

Ingredienti di qualità per un risultato professionale

Il prodotto contiene zucchero, olio di girasole, cacao magro, latte scremato in polvere, lattosio, nocciole, lecitina di soia come emulsionante, aromi e antiossidante da estratto di rosmarino. Una combinazione pensata per garantire un sapore equilibrato, con note tostate e cioccolatose, in grado di valorizzare qualsiasi preparazione dolciaria.

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 565 kcal – 2353 kJ
• Grassi: 36.9 g
  – di cui saturi: 4.8 g
  – monoinsaturi: 8.6 g
  – polinsaturi: 23.4 g
• Carboidrati: 52.1 g
  – di cui zuccheri: 50.9 g
• Fibre: 2.4 g
• Proteine: 4.9 g
• Sale: 0.13 g

Modalità d’uso e conservazione

Il Variegato Cacao Magro e Nocciole deve essere accuratamente miscelato prima dell’uso per ottenere un risultato omogeneo. Può essere dosato a piacere ed è perfetto per la variegatura classica del gelato o come inserto goloso per semifreddi, torte gelato, dessert al piatto e anche preparazioni casalinghe.

Conservare in un ambiente asciutto e fresco, a una temperatura massima di 20°C. Il prodotto, nelle confezioni originali, conserva le sue caratteristiche organolettiche per almeno 18 mesi.

Perfetto sia per professionisti della gelateria che per appassionati di pasticceria creativa, il Variegato Cacao Magro e Nocciole rappresenta una soluzione pratica e di alta qualità per rendere ogni dolce ancora più irresistibile.